Edelstahl-Förderbänder von Dorner
Modulare Produktionsstraße in der Lebensmittelverarbeitung:
Wenn Produktionsstraßen modifiziert oder erweitert werden, spielen Fördersysteme eine wichtige Rolle. Wie auch beim niederländischen Lebensmittelproduzenten Scelta Mushrooms sind sie oftmals die Lösung für eine dem Ort entsprechenden individuellen Anlagenkonfiguration. In diesem Fall ging es darum, ein bestehendes System nicht nur anderswo wiederaufzubauen, sondern durch modulare Bauweise ein Höchstmaß an Flexibilität zu erreichen.
Mit acht hochmodernen Fabriken verarbeitet und veredelt das Unternehmen ausschließlich PilzeIn der Lebensmittelbranche ist Scelta Mushrooms bekannt durch die natürliche Haltbarmachung seiner Produkte und durch das Alleinstellungsmerkmal, das in Pilzen verfügbare Vitamin D2 freizusetzen.
Aufgabenstellung war, dass in einem neuen Werk des Tochterunternehmen Scelta Essenza in Venlo, nahe der Grenze zu Deutschland, ein Upgrade der bereits bestehenden Produktionsstraße erfolgen sollte.
Hier werden dank eines patentierten Herstellungsprozesses Champignons im eigenen Saft konserviert. Zunächst werden die frischen Pilze gewaschen, geschnitten und angetrocknet. Weiter befördert kommen sie zu einer Vakuumverpackungsmaschine. Dort werden sie in speziellen Kunstoffbeutel verpackt und anschließend vakuumisiert.
Am Ende der Anlage werden die verpackten Pilze kurz auf 126 Grad Celsius erhitzt und so für etwa 2 Jahre haltbar gemacht. Diese Methode der Konservierung für bearbeitete Pilze mit der speziellen Ecopouch®-Beutelverpackung wird weltweit ausschließlich von Scelta verwandt und an Kunden weltweit vertrieben.
Bevor dies auf der neu eingerichteten Produktionsstraße mit diversen Edelstahl-Förderbändern von Dorner passieren konnte, musste jedoch einiges bedacht werden. So sollte der Materialfluss zu den einzelnen lebensmittelverarbeitenden Anlagenteilen neu konfiguriert werden. Zusätzliche Voraussetzung war, dass die gesamte Anlagenkonfiguration möglichst modular geplant wurde, damit auch im Nachhinein die Produktionsstraße noch angepasst werden kann.
Dass die Idee des modularen Aufbaus richtig war, bewies sich bereits nach kurzer Zeit. Aus Gründen der Produktionshygiene wünschte das beauftrage Reinigungsunternehmen noch Anpassungen, die problemlos und vor allem schnell erfüllt werden konnten.
So läuft die Anlage seit einem Jahr an 5 Tagen im 2-Schichtbetrieb in der Woche ohne Ausfallzeiten. Neben der Qualität der Dorner-Fördersysteme schätzt man bei Scelta die kurze Reaktionszeit sowie das große technische Verständnis bei der Lösung der individuellen Aufgabenstellung.
Vom Angebot bis zur Fertigstellung der neun nicht baugleichen Edelstahl-Förderbänder mit und ohne Kurven benötigte Dorner weniger als einen Monat.
