S+S Metall-Separatoren für türkischen Kaffee aus Ägypten
Forderung nach höchster Tastempfindlichkeit auf alle Metalle wird erfüllt
Al-Yemeni Cafe, ein ägyptisches Unternehmen mit Sitz in Kairo, ist einer der führenden Hersteller von gemahlenem türkischen Kaffee. Seit 1940 mit einer eigenen Anlage im Mittleren Osten tätig, verfügt Al-Yemeni Cafe aktuell auf 10.000 Quadratmetern über die neueste Geräteausstattung, um die Produktqualität und damit die Kundenzufriedenheit zu erhöhen. Das Werk erfüllt alle IFS, ISO 9001 und HACCP-Standards. Zahlreiche Zertifikate belegen die gleichbleibend hohe Produktqualität.
Bei der Verarbeitung von gerösteten Kaffeebohnen war es besonders wichtig, Metall-Detektionssysteme zu wählen, die alle Anforderungen von HACCP und IFS erfüllen. Außerdem war es erforderlich, Metallverunreinigungen mittels eines Schwenktrichters auszuscheiden, da bei dem gerösteten Kaffee bei der Metallausscheidung über eine Klappe Probleme mit Materialablagerungen entstehen könnten.
Im Mai 2013 installierte Al-Yemeni Cafe einen RAPID 8000 Metall-Separator für Freifall-Schüttgüter. Die Wahl fiel auf dieses Modell, weil es über höchste Tastempfindlichkeit verfügt. Der Metall-Separator RAPID 8000 detektiert alle magnetischen und nicht-magnetischen Metallverunreinigungen (Stahl, Edelstahl, Aluminium, ...) – selbst wenn diese im Produkt eingeschlossen sind. Metallverunreinigungen werden über einen Schwenktrichter ausgeschieden. Der Metall-Separator RAPID 8000 ist besonders geeignet für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie mit hohen hygienischen Ansprüchen. Die geringe Einbauhöhe auch bei großen Nennweiten garantiert eine einfache Integration des Metall-Separators in vorhandene Rohrsysteme. Der RAPID 8000 ist für sehr hohe Materialdurchsätze ausgelegt.
Eine besondere Herausforderung der Anwendung bei Al-Yemeni Cafe war die stark variierende Leitfähigkeit der unterschiedlichen Kaffeemischungen. Um die optimale Tastempfindlichkeit konsequent zu erhalten, müssen die Maschinen-Parameter auf die unterschiedlichen Produktmischungen angepasst werden. Die State-of-the-art-Technologie des RAPID 8000, u.a. Mikro-prozessor mit Selbstüberwachung, Auto-Balancing und Temperaturkompensation, erfüllt diese Anforderung.
